Voltemos aos livros.
Hoje, deixo-vos uma frase que terá de aparecer no início ou no fim do texto, com 77 palavras!
«Um milagre guardado na esperança.»
(Contos de Cães e Maus Lobos, Valter Hugo Mãe)
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Ela esperou muito para se alimentar normalmente após grave doença a que foi acometida, em necrose intestino e cirurgia de retirada de cinquenta centímetros dele. Tempos difíceis aqueles.
Sonhava em comer menarosto que acontecia no salão Capelinha de S.João, na noite de S.João, aniversário também do pai, que no nome tinha João.
Contrariou médicos e , mesmo com hemorragias foi, comeu o desejado prato.
Naquela noite, a doença se foi. Aconteceu «um milagre guardado na esperança.»
chica
* Menarosto:
Você sabe o que é Menarosto?
Menarosto é um processo que consiste em assar carnes sem ter contato direto com as chamas e fumaça (somente brasas), para isso é utilizado um rolete de espetos que gira lentamente para que as carnes assem por igual. Todo o processo de cozimento leva aproximadamente 5 horas.
Essa técnica foi trazida pelos imigrantes italianos que vieram para o Brasil em busca de uma vida melhor. Eles utilizavam carnes de caça disponíveis na época e movimentavam o rolete manualmente por meio de uma manivela, pedal ou até roda d’água.
Traduzido ao pé da letra, seu nome significa “levar o assado”, no sentido de girar o assado feito em espetos rotativos. Não era uma refeição comum, pois eram feitas em ocasiões especiais, quando as famílias se reuniam para festejar o sucesso nas caçadas. Desde 10 de agosto de 2010, o Menarosto foi instituído como prato típico oficial de Flores da Cunha através da Lei nº 2.831.
